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Posee una granulometría más fina que las harinas del tipo "000". Se utiliza principalmente en pastas y pastelería. Favoreciendo el color de las masas y de baja...
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La harina (término proveniente del latín farina, que a su vez proviene de far y de farris, nombre ... Normalmente se consume refinada aunque también se vende la de tipo integral. ... La harina se obtiene por la molienda de los granos entre piedras de molino o ruedas de acero que puede ser impulsada por fuerza animal o...
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